PH7也是服飾集團銀穗跨足餐飲界的新品牌，開幕至今大概有一年時間，不過我們挑週末的中午去吃，其實還頗冷清的，可能是因為客人少吧，加上整間餐廳白冷色調的風格，一入座有種不太自在的做作感受，好像誤入了某間生意很差的夜店這樣。但是不管是餐具、座位或是裝潢都相當精緻細膩，不難看出它的用心，就連廁所也非常美輪美奐，吃素情侶來這裡約會肯定相當合適。
服務生爲我們開了瓶礦泉水(80還是90元有點忘記了)，就開始詳讀菜單了。套餐價位有2500、1800、1300、980元，另外還有午間套餐580元。價位較高的套餐就是完整的法式料理，從餐前菜一路到主菜、主食、甜點，算算就有8道，服務生說過去只有提供上千元的套餐，最近才因應吃少少的顧客反應，推出980和580元的價位，我想這樣的價格，或許才能更吸引人吧。
中午限定的套餐主菜選擇較少，只有焗飯或義大利麵，而且在980元的套餐也可以看到，差了400元，多了沙拉以及甜點法式小品，所以我們決定點一個980跟一個580元試試看。因為有看到部落客大讚PH7的Macaron媲美法國的Pierre Hermé，讓我心動不已，詢問過後，他們說目前下午茶時段都會送一顆macaron，不然也可以單買一盒480元，一共有六顆，原想吃到最後再加點來吃，沒想到980元套餐的法式小點三品中，其中有一個是marcaron，真是意外的驚喜，我開心的跟媽媽說那多400塊就可以吃到還蠻棒的呀，媽媽立刻說，那她寧可點580的套餐，另外再點一盒macaron還吃得比較過癮，果然是媽媽，很會精打細算！所以如果中午去吃，建議點午間套餐還是比較划算。
可惜滿心期待的macaron似乎不如想像中美味，吃不太出來其中香氣，太過濕潤還有些黏牙。倒是餐點表現相當不錯，完美的調味、佐料，一點都不像在吃素，可說是視覺與味覺的絕佳饗宴，能把蔬食演繹的如此美麗，其實相當了不起！
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| 這個吧台的裝潢是不是有點太迷幻 |
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| 另外一面就正常多了，簡單俐落的黑白風格 |
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| 相當明亮的開放式廚房，裡面的員工好像都快比客人還多了 |
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| 餐前麵包口感相當鬆軟，搭配奶油有三種，只記得最右邊的是海藻奶油，味道都很不錯 |
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| 膠原蛋白沙拉，其中的膠原蛋白指的就是白木耳，平時很少吃到，還蠻特別的 |
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| 前方是南瓜濃湯，後面是顏色很相近的番茄濃湯。兩款都十分香濃好喝，番茄濃湯還多了點番茄的微酸，十分開胃 |
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| 980元套餐才有的酪梨鮑魚菇佛卡夏三明治，menu還寫著限量5份呢 |
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| 滿滿的料好豐富，有酪梨、菇類、烤時蔬還有個荷包蛋，一口咬下味道超香！ |
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| 在580和980套餐中都有出現的香辣番茄松露義大利麵，小小一坨其實翻動一下份量還挺多 |
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| 看起來就很夠味，還被平時吃清淡的媽媽說有點太鹹，儘管麵不夠Q但還算不錯吃 |
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| 餐後可以選咖啡、紅茶或新鮮果汁，果汁似乎是把幾種水果打在一起，而且有特別詢問過，是沒有另外再加糖的，至於咖啡，媽媽說還可以 |
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| 580元套餐的甜點，就是前面這迷你小蛋糕，蛋糕體是濕潤的，還不錯吃 |
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| 980元套餐的主廚精選法式小品，奶酪、黑醋栗馬卡龍跟一個不知名小點，擺盤起來精緻又可愛 |
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| 離開前發現外面還有沙發等候區，裡裡外外都走奢華貴氣路線。另外也陳列了宛如藝術品般的macaron，喜歡就買回家吧 |
pH7時尚法式蔬食料理
地址：台北市市民大道四段102號
電話：02-2781-2388
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